Tortino di Cioccolato al Latte

In questo post vi propongo gustosissimo Tortino di cioccolato al latte.

Il Tortino di cioccolato al latte è un dolce monoporzione abbastanza calorico, ma in compenso è di facile esecuzione che va a soddisfare il palato di persone a cui piacciono torte morbide e abbastanza dolci.

Il tortino di cioccolato è un dolce da servire dopo un pranzo o una cena, magari accompagnato da panna montata o crema inglese. Ho scelto di proporlo appena dopo le festività pasquali perché può essere un buon sistema per smaltire il cioccolato accumulato con le uova pasquali dei nostri bambini e anche per consumare eventuali rimanenze di colombe.

Questa è la ricetta:

• 200g cioccolato al latte
• 200g mascarpone
• 150g nocciole
• 100g cioccolato fondente
• 50g colomba o pan brioche 
• 2 cucchiai di brandy
• 150g burro
• 100g zucchero
• 4 uova
• vanillina

Procedimento:

1. Tostate le nocciole in forno per 8-10 minuti a 170°.
2. Tritatele insieme alla colomba.
3. Imburrate 12 stampini e spolverate con questo composto, mettendo da parete l'eccedenza.
4. Fondete il cioccolato al microonde o a bagnomaria e aggiungete il brandy.
5. Sbattete con le fruste elettriche, il burro ammorbidito con lo zucchero e la vanillina.
6. Quando l'impasto è spumoso aggiungete le uova uno alla volta quindi uniamo il cioccolato fuso,il mascarpone ed infine il composto di nocciole rimasto.
7. Versate negli stampini e passate in forno preriscaldato a 160°170° per 35-40 minuti, (come sempre la temperatura del forno è indicativa e varia da forno a forno).
8. Lasciate raffreddare, togliete dallo stampo spolverate con cacao amaro.

Tempo totale di preparazione: 1h 

Difficoltà di preparazione: media

Il mio consiglio:  Servite il Tortino di Cioccolato al latte, accompagnato con panna montata o crema inglese.

Commentate e inviatemi tutte le richieste che volete, sarò felice di rispondere alle vostre domande.

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