Oggi vi propongo una torta, dove ho messo insieme la sensazione di fresco della menta, il gusto caldo della nutella e il tocco esotico del cocco ovvero la Torta alla menta con nutella e cocco.
I gusti di menta, nutella e cocco si fondono alla perfezione tra loro e vanno ad arricchire questa torta morbida e delicata, che prevede anche l'utilizzo dello yogurt nella sua preparazione.
Ottima per la prima colazione, può anche essere servita per accompagnare il thè del pomeriggio, o usata come dolce da mettere nel cesto da pic nic per le nostre scampagnate.
La torta alla menta con nutella e cocco è molto apprezzata dai bambini, sia per la nutella che li fa impazzire, sia per il colore verde che gli ricorda il cartone animato Scherek.
La preparazione della torta alla menta con nutella e cocco è semplice e veloce, quindi mettetevi all' opera e colorate la colazione dei vostri bambini.
Questa è la ricetta:
- 3 uova
- 220g di zucchero
- 250g di farina
- 1 vasetto di yogurt magro
- 170g di sciroppo di menta
- 90g di olio di arachidi o semi di girasole
- 16g di lievito per dolci (una bustina)
- la buccia grattugiata di mezzo limone non trattato
- una presa di sale
- nutella e farina di cocco per decorare
- Per prima cosa, rompete le uova in una ciotola capiente, aggiungete lo zucchero, la buccia di limone grattugiata e una presa di sale quindi girate il composto con l'aiuto delle fruste elettriche finché è ben montato.
- A questo punto unite la farina e amalgamate bene, quindi aggiungete lo yogurt, l'olio e lo sciroppo di menta, amalgamate il tutto molto bene e aggiungete il lievito per dolci.
- Ora potete versare il composto in una teglia imburrata e infarinata, infornate con forno preriscaldato a 140° per circa 35 minuti (come sempre la temperatura del forno è indicativa e varia da forno a forno).
- Una volta sfornata, lasciate raffreddare la torta alla menta, quindi spalmatela con uno strato di nutella e ricopritela con la farina di cocco. A vostro piacere potete decorare, con dei punti di nutella e delle foglie di menta.
Commentate e inviatemi tutte le richieste che volete, sarò felice di rispondere alle vostre domande!
Tempo totale
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| Sise delle monache |
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| Torcolo al latte |
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| cheseecake alla nutella |
Fantastica! La volevo proprio provare! :D E come l'hai resa elegante!! :D Un abbraccione
RispondiEliminaGrazie Ely, sei sempre generosa di complimenti. Non mancare di farmi sapere come ti è venuta, anche se sono sicuro che non incontrerai nessuna difficoltà. A presto.
Eliminaadoro la menta, specialmente in esate!
RispondiEliminaDiciamo che la menta e l'estate, sono come i pesci e il mare, si sposano a meraviglia.
EliminaIn questa torta io ho aggiunto anche la nutella che anche se non è proprio estiva va daccordissimo con la menta. A presto
ahahah..altro che colazione x i bambini! Questa torta è perfetta soprattutto x gli adulti :-D
RispondiEliminaMi piace tantissimo, sia esteticamente che come accostamento di gusti! Complimenti
la zia Consu
Grazie, sei proprio una dolce zietta, non fai che coccolarmi con i tuoi complimenti grazie davvero sono un grande stimolo a continuare. A presto.
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